22/08/2019 | عام | 164 تعليقات

القرنبيط وفوائد صحية مذهلة لا تتخيلها

القرنبيط وفوائد صحية مذهلة لا تتخيلها

على الرغم من الفائدة الكبيرة للخضروات , إلا أن الكثير من الناس وخاصةً الأطفال لا يقبلون على تناول الخضروات. ومن ضمن هذه الخضروات التي لا يقبل عليها الكثيرون القرنبيط. ويُعرف القرنبيط في بعض البلدان العربية بإسم الزهرة. وحرصاً من موقع كبسولاتي على الإتيان بكل ما هو نافع ومفيد في مجال الصحة والتغذية ؛ نقدم لكم اليوم هذا المقال عن القرنبيط وفوائد صحية مذهلة لا تتخيلها .

فوائد الزهرة (القرنبيط):

يدخل في تكوين الزهرة (القرنبيط) العديد من العناصر المفيدة صحياً للجسم مثل مضادات الأكسدة وفيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين ك والعديد من المعادن، كما أن الزهرة (القرنبيط) تعمل على تصفية الجسم من السموم وذلك لاحتوائها على الفوسفور الذي يساعد على تقوية الجسم.

القيمة الغذائية لمقدار كبسولة الزهرة (القرنبيط):

الطاقة: 25 سعرة حرارية
البروتين: 1.92 جرام

الكربوهيدرات: 4.97 جرام
فيتامين C: 48.2 ملي جرام

حمض الفوليك: 57 ميكروجرام

فيتامين B-5: 0.667 ملي جرام

فيتامين B-6: 0.184 ملي جرام
فيتامين K: 15.5 ميكروجرام
فوسفور: 44 ملي جرام
منغنيز: 0.155 ملي جرام

القرنبيط هو عبارة عن خضراوات صليبية تنتمي إلى عائلة تدعى “براسيكاس” والتي تشمل البروكلي واللفت والكرنب، وتستمد اسمها من الكلمة اللاتينية “caulis” والتي تعني الملفوف بزهرة، ويتم إبعادها عن أشعة الشمس لمنع تطور صبغة الكلوروفيل والإفراط

في النضج، ومن اهم فوائدها الحماية من الزهايمر

القرنبيط وفوائد صحية مذهلة لا تتخيلها

فوائد صحية علاجية من زهرة القرنبيط

يحتوي كل 100غ من القرنبيط 25 سعرا حراريا .وهي نبتة غنية بالمواد الكبريتية. و تعرف أيضاً باسم القرنبيط، الزهرة أو الشفلور.

قال عنه أطباء العرب:
إنه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ولحم الجروح، وينفى السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر.
بالعسل يزيل البحة، وسائر الآثار طلاء، ويسهل اللزوجات شرباً، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه، وكذا إن عقد بالسكر واستعمل. والبرى منه يمنع السموم.

يقول علماء التغذية:

إن القرنبيط من أكثر الخضروات احتواءا على مادة الفوسفورية
فهو لذلك مقو للبنيه لان الفوسفور من أخص مركباتها.
وذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك
ونصح بأكله لهذا السبب.
يحتوى القرنبيط على مركباته تقي من سرطان الأمعاء
وهي مركبات تتكون عن طريق مضغ القنبيط.
المعادن التي تعزز السائل المنوي.

فيتامين أ المفيد للعيون العظام و

فوائد صحية مذهلة للقرنبيط

الأسنان.
مادة الديندوليلمثين التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي.
نسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية.
مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان القولون.
مادة الجلوكورافانين التي تبعد امراض القلب.
مادة إندول ثري كاربينول التي توقف اصابة خلايا غدة البروستات بالسرطان.
الكالسيوم المهم للعظام والأسنان.

فوائد القرنبيط

يساعد في تخليص الجسم من السّموم
يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع
يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدم
يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم
يعتقد انه يقاوم أمراض السرطان

القرنبيط والسلفورافين
يساعد القرنبيط على تفادي الإصابة بالعمى والوقاية من مرض السرطان، ووجدوا أن هذه النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف.
هذه المادة الكيميائية التي تسمى سلفورافين تساعد على حماية العين من ال

تدهور نتيجة تلف خلايا الشبكية.
ويعتبر الانحلال في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى،
وبينت تجارب العلماء أن الاكثار من أكل القنبيط يجعل من الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً للتطور.
ويمكن للقنبيط وقف حالة الانحلال في الشبكية في حال تناول جزء منه مرتين أسبوعياً،
ويشير بعض الخبراء إلى أن تناول ولو جزء بسيط منه يومياً يوفر الحماية بشكل كبير.
ومن المعروف أن القرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
وربما يكره ملايين الأطفال تناول القرنبيط، ولكن الباحثين اكتشفوا انه يمنع الاختلالات ويحافظ

القرنبيط و الوقاية من السرطان

على التوازن وهو أفضل نبتة للوقاية من امراض السرطان.
وقد أظهرت الفحوصات ان مادة السلفورافين تتركز بنسبة عالية في الأيام الثلاثة الأولى لبراعم القرنبيط، وكذلك اللفت والسبانخ يحتويان على مثل هذه المادة.